美味独特的家常菜
榴莲,被誉为“果中之王”，其独特的香气让人爱恨交加，榴莲的果皮，虽然口感略带苦涩，但经过巧妙烹饪，却能变成一道美味佳肴，就为大家介绍一道家常菜——青椒炒榴莲皮，让你在品尝美食的同时，也能感受到榴莲的别样风情。
我们需要准备以下食材：榴莲皮、青椒、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、油。
将榴莲皮切成小块,用清水浸泡30分钟，去除苦涩味，期间，可加入少许食用碱，以加速浸泡效果。
青椒洗净,切成条状；蒜末切末备用。
锅中倒入适量油,油热后放入蒜末爆香。
将浸泡好的榴莲皮捞出,沥干水分，放入锅中翻炒至表面微黄。
加入青椒条,继续翻炒。
调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
炒至青椒断生,榴莲皮熟软，即可出锅装盘。
青椒炒榴莲皮是一道色香味俱佳的美食,榴莲皮的苦涩味在烹饪过程中被充分去除，取而代之的是青椒的清香和榴莲的果香，这道菜不仅美味，还具有很高的营养价值，榴莲皮富含膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，具有清热解毒、降火的作用。
青椒炒榴莲皮的做法简单易学,适合家庭日常烹饪，在享受美食的同时，还能体验到榴莲的奇妙魅力，不妨试着在家做一道青椒炒榴莲皮，与家人共享这份美味与快乐吧！
