肉丝炒口蘑芹菜,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 肉丝：150克
- 口蘑：100克
- 芹菜：100克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将口蘑洗净切片,芹菜去叶洗净切段，肉丝用生抽、少许老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入姜末和蒜末爆香。
- 将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色,肉丝炒至变色后盛出备用。
- 在锅中留少许油,放入口蘑片，翻炒至口蘑片出汁。
- 将炒好的肉丝重新放入锅中,与口蘑片一起翻炒。
- 加入芹菜段,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 加入适量的生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时加入少许老抽,可以使肉丝颜色更加鲜亮。
- 炒菜时,火候不宜过大，以免食材炒焦。
- 口蘑切片后,翻炒的时间不宜过长，以免口感变差。
🍲【成品展示】 肉丝炒口蘑芹菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为一道下酒菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥢🍲🍽️
