家常美味——冬瓜大葱炒虾仁的做法
导语：冬瓜大葱炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，就让我们一起来学习这道菜的具体做法，让家人朋友都能享受到这道美味佳肴。
食材准备
- 冬瓜：500克
- 大葱：2根
- 虾仁：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
制作步骤
冬瓜去皮去瓤,切成薄片；大葱切段；虾仁去虾线，洗净备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入姜末和蒜末炒香。
加入虾仁,快速翻炒至虾仁变色，加入料酒去腥。
倒入冬瓜片,翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
最后加入大葱段,快速翻炒至大葱断生。
出锅前淋上适量的生抽提鲜,翻炒均匀即可。
注意事项
虾仁在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老。
冬瓜不宜炒得过久,以免出水过多，影响口感。
调味品可根据个人口味适量添加。
冬瓜大葱炒虾仁是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人朋友带来一份美味佳肴！
