芥末炒芦笋——正宗做法，唤醒你的味蕾
芦笋，被誉为“蔬菜之王”，含有丰富的维生素和矿物质，具有很高的营养价值，而芥末炒芦笋，更是将芦笋的清新口感与芥末的辛辣完美结合，成为一道色香味俱佳的佳肴，下面，就让我们一起学习芥末炒芦笋的正宗做法,唤醒你的味蕾。
【食材准备】 芦笋500克、芥末酱适量、蒜末适量、盐适量、食用油适量。
【制作步骤】
- 将芦笋洗净，去掉老根，切成5厘米左右的小段，放入开水中焯水,捞出备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入焯好水的芦笋,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味。
- 倒入适量的芥末酱，快速翻炒均匀,使芦笋均匀裹上芥末酱。
- 出锅前，再次翻炒均匀,使芦笋的口感更加鲜嫩。
【小贴士】
- 焯水时，水开后放入芦笋，焯水时间不宜过长,以免芦笋失去口感。
- 芥末酱的用量可根据个人口味适量调整,喜欢辣味的朋友可以适当增加。
- 翻炒过程中，注意火候,以免芦笋炒糊。
芥末炒芦笋，是一道简单易学的家常菜，通过以上正宗做法，你可以在家中轻松享受到这道美味佳肴，快来动手尝试一下吧,让你的味蕾在这道菜中尽情舞动！
