家常美味,做法简单
在日常生活中,豆子炒鸡丁肉是一道既营养又美味的家常菜，它不仅色香味俱佳，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我们一起来看看如何将豆子炒鸡丁肉做得既好看又好吃。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 豆子（如四季豆、豇豆等）200克
- 青红椒适量
- 姜蒜末适量
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净后切成丁,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
- 豆子洗净后切成小段,青红椒去籽切丝备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜末爆香，然后加入豆子翻炒至豆子变软。
- 再加入青红椒丝,与豆子一起翻炒均匀。
- 最后将炒好的鸡丁倒回锅中,加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
- 翻炒至所有食材都熟透,汤汁收浓即可出锅。
【小贴士】
- 鸡丁的腌制时间不宜过长,以免鸡肉变柴。
- 豆子不宜炒得过熟,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和糖的用量。
豆子炒鸡丁肉不仅营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质，而且口感鲜嫩，非常适合夏季食用，这道菜色泽鲜艳，鸡肉滑嫩，豆子软糯，青红椒的加入更是增添了菜肴的香气和口感，家常美味，简单易做，快来尝试一下吧！
