家常美味——笋炒猪肉炒扁豆的做法详解
导语：笋炒猪肉炒扁豆是一道色香味俱佳的家常菜，其做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用，下面，就让我们一起学习这道菜的制作方法，为家人带来一份美味的佳肴。
食材准备
- 猪肉：300克
- 笋：200克
- 扁豆：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
将猪肉切成薄片,加入少许生抽、老抽、盐、鸡精和少量淀粉，拌匀腌制10分钟。
笋去壳,切成薄片；扁豆去筋，切成段。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留少许油,加入蒜末和姜末炒香。
下入笋片和扁豆段,翻炒均匀。
倒入炒好的猪肉片,加入适量生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
猪肉切片时,可以适当放一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
笋和扁豆不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料。
笋炒猪肉炒扁豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手为家人做一道美味的笋炒猪肉炒扁豆吧！
