家常美味——鸡蛋炒木耳炒香菇的做法
鸡蛋炒木耳炒香菇是一道简单又营养丰富的家常菜,其鲜美的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 木耳 50克
- 香菇 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
首先将木耳和香菇提前浸泡在温水中,使其充分吸水变软，大约浸泡30分钟左右，捞出后用清水冲洗干净，切成小块备用。
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
葱切成小段,姜切成末，备用。
热锅凉油,油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒，使其散开成小块，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
锅中留少许油,放入葱姜爆香，然后加入木耳和香菇，翻炒均匀。
待木耳和香菇炒至微微发软时,加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
加入适量的盐,根据个人口味调整，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 木耳和香菇在炒制前需要提前浸泡,这样可以使它们更加柔软，口感更佳。
- 炒鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋炒糊。
- 炒制木耳和香菇时,火不宜太小，以免炒不熟。
- 最后加入盐调味时,可以根据个人口味适量添加。
鸡蛋炒木耳炒香菇不仅味道鲜美,而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快动手尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的佳肴！
