家常美味——包菜炒面炒肉丝的制作方法
在我国，包菜炒面炒肉丝是一道深受大众喜爱的家常菜，它色香味俱佳，制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 包菜：1颗
- 面条：200克
- 猪里脊肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 青蒜：2根
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
面条处理：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
肉丝处理：将猪里脊肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、盐、鸡精,腌制10分钟。
包菜处理：将包菜洗净，切成细丝；葱、姜、青蒜分别切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色。
加入调料：将葱、姜、青蒜末放入锅中,炒香。
放入包菜：将包菜丝放入锅中，快速翻炒,炒至包菜变软。
加入面条：将煮熟的面条放入锅中，与包菜、肉丝翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 煮面条时,加入少许盐可以增加面条的口感。
- 肉丝腌制时,加入老抽可以使肉丝色泽更加鲜亮。
- 翻炒包菜时，火候不宜过大,以免炒糊。
包菜炒面炒肉丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感丰富，学会了这道菜的制作方法，你也能轻松在家做出美味佳肴，与家人共享温馨时光,快来动手试试吧！
