闽南菜炒白菜是一道简单又美味的家常菜,其独特的烹饪手法和鲜美的口感让人回味无穷，下面就来教大家如何炒出一份色香味俱佳的闽南菜炒白菜。
🌿【准备食材】
- 白菜：适量
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 糖：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将白菜洗净,切成细丝；猪肉切成薄片，用少许酱油、糖和淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香，待香味出来后，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
- 将白菜丝放入锅中,快速翻炒均匀，让肉片和白菜丝充分混合。
- 加入适量的酱油调味,根据个人口味可以适量加入少许糖提鲜。
- 翻炒片刻,让白菜丝炒至断生，但仍然保持脆嫩。
- 撒上葱花,翻炒均匀，出锅前撒上少许盐调味即可。
🍲【小贴士】
- 炒白菜时火候要大,动作要快，以免白菜出水变软。
- 白菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 猪肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切成薄片。
一份美味的闽南菜炒白菜就这样完成了！🎉不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的闽南菜炒白菜！🍽️🌿
