包菜炒攸县粉,家常美味轻松学
包菜炒攸县粉是一道色香味俱佳的家常菜,它融合了包菜的清脆口感和攸县粉的滑嫩，是许多家庭餐桌上的常见佳肴，下面，就让我们一起来看看这道美味的包菜炒攸县粉是如何炒制的。
【食材准备】
- 包菜：1颗
- 攸县粉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（用于上色）
【制作步骤】
- 将包菜洗净切成细丝,攸县粉用温水泡软备用。
- 葱切段,姜蒜切片，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入花椒粒爆香，捞出花椒粒丢弃。
- 下入姜蒜和葱段炒香,再放入包菜丝翻炒至变色。
- 加入攸县粉,继续翻炒均匀，让包菜和攸县粉充分混合。
- 加入生抽和老抽,生抽用于调味，老抽用于上色，翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 根据个人喜好,可以加入青红椒丝，快速翻炒几下，即可出锅。
【小贴士】
- 泡攸县粉的水不要倒掉,可以用泡攸县粉的水来炒菜，这样可以使菜肴更加鲜美。
- 炒包菜时,火候不宜过大，以免包菜炒糊。
- 攸县粉不宜炒太久,以免失去口感。
包菜炒攸县粉是一道简单易学的家常菜,只要按照以上步骤操作，即使是厨房新手也能轻松驾驭，快动手尝试一下，为家人朋友带来一份美味的家常佳肴吧！
