芹菜海米炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的芹菜海米炒木耳。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 海米：50克
- 木耳：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
【制作步骤】
准备食材：将芹菜洗净，切成约3厘米长的段；海米用清水浸泡10分钟；木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小朵；生姜、大蒜切片,葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜和葱段爆香。
炒海米：将泡发好的海米放入锅中，翻炒至海米微黄,出香味。
加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中,与海米一起翻炒。
炒芹菜：将切好的芹菜放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和酱油调味。
炒至熟透：继续翻炒均匀，直到芹菜炒至断生,木耳熟透。
出锅装盘：将炒好的芹菜海米木耳盛出,装盘即可。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 木耳泡发后，一定要彻底洗净,以去除杂质。
- 炒菜时，注意火候,以免糊锅。
- 加入酱油后，要快速翻炒,以免颜色过深。
通过以上步骤，一道美味的芹菜海米炒木耳就完成了，这道菜色泽诱人，口感清爽，营养丰富，是一道适合全家人的佳肴，快动手试试吧,相信你也能炒出美味可口的芹菜海米炒木耳！
