虾仁炒豌豆尖是一道色香味俱佳的菜肴，简单易学，营养丰富，下面,我就为大家详细介绍一下虾仁炒豌豆尖的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：虾仁200克，豌豆尖150克，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、料酒、鸡精、食用油适量。
将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分；葱切段,姜蒜切片。
锅中加入适量水，放入虾仁焯水,捞出备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
将焯水后的虾仁放入锅中,翻炒均匀。
接着放入豌豆尖,快速翻炒。
加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味,翻炒均匀。
炒至豌豆尖断生，汤汁收浓,即可出锅。
虾仁炒豌豆尖的烹饪要点如下：
虾仁焯水时，水要沸腾,这样可以使虾仁更加鲜嫩。
豌豆尖炒制时间不宜过长,以免失去营养和口感。
调味料可根据个人口味适量添加。
炒制过程中，火候要适中,避免烧糊。
虾仁炒豌豆尖是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩,快动手试试吧！
