肉片炒蘑菇炒笋片——家常美味，简单易学
在忙碌的生活中，我们总是希望能找到一些简单快捷又美味的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱全的菜品——肉片炒蘑菇炒笋片，这道菜不仅做法简单，而且营养丰富,非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 蘑菇 150克
- 笋片 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 蘑菇洗净切片,笋片也切成与蘑菇大小相似的片。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜蒜爆香。
- 加入蘑菇片和笋片,翻炒至蘑菇片微微出水。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、鸡精调味。
- 最后撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 肉片腌制时，可以适当增加一些料酒,可以使肉片更加鲜嫩。
- 蘑菇和笋片不宜炒得过久，以免水分流失,影响口感。
- 葱段在最后加入,可以增加菜肴的香气。
肉片炒蘑菇炒笋片是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，无论是作为家常晚餐，还是宴请亲朋好友，都是不错的选择，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的菜肴！
