🌶️🍃 菱角炒辣椒——美味家常菜的做法分享 🍲
菱角炒辣椒，一道既简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能带来满满的幸福感，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的菱角炒辣椒！
🌟【食材准备】
- 菱角：500克
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 菱角处理：将菱角洗净，用刀背轻轻敲一下菱角壳，使其裂开，然后取出菱角肉。 2️⃣ 辣椒切丁：将辣椒洗净，去籽，切成小丁备用。 3️⃣ 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末。 4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。 5️⃣ 下菱角翻炒：将菱角肉放入锅中，快速翻炒均匀，使菱角肉表面微微焦黄。 6️⃣ 加入辣椒：将切好的辣椒丁放入锅中，继续翻炒均匀。 7️⃣ 调味：加入适量盐、鸡精和生抽调味，可以根据个人口味适量调整。 8️⃣ 老抽上色：如果想要菱角炒辣椒更加色泽诱人，可以加入少许老抽，快速翻炒均匀。 9️⃣ 出锅装盘：待菱角炒辣椒炒至熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 菱角处理时，敲击力度不宜过大,以免菱角肉碎掉。
- 翻炒过程中要快速，以免菱角肉过于熟烂,影响口感。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲🌶️ 一道美味的菱角炒辣椒就这样完成了！既保留了菱角的清甜，又融入了辣椒的香辣，简直是下饭神器，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的家常菜！🎉🥳
