凉薯能炒干豆腐吃吗？
在日常生活中，我们经常会在超市或者市场上看到凉薯和干豆腐这两种食材，它们能否搭配在一起烹饪呢？下面就来为大家解答这个问题。
我们来了解一下凉薯和干豆腐的特点，凉薯，又称山药、薯蓣，是一种富含淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分的食材，它口感绵软，营养丰富，具有较高的食用价值，干豆腐，又称豆腐皮，是一种以大豆为原料，经过压制、烘干等工艺制成的豆制品，干豆腐质地坚韧，口感鲜美,具有一定的保健作用。
将凉薯和干豆腐搭配在一起烹饪，不仅口感丰富，而且营养价值更高,下面为大家介绍一种凉薯炒干豆腐的做法：
【材料】 凉薯1根，干豆腐1块，红椒1个，葱、姜、蒜适量，生抽、盐、糖、油适量。
【做法】
- 凉薯去皮，切成条状；干豆腐切成条状；红椒切成条状；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入凉薯条,翻炒至表面微黄。
- 放入干豆腐条,继续翻炒。
- 加入红椒条,翻炒至红椒变软。
- 加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可。
这样一道美味的凉薯炒干豆腐就做好了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有凉薯的绵软，又有干豆腐的韧劲,非常适合夏季食用。
凉薯和干豆腐可以搭配在一起烹饪，不仅味道鲜美，而且营养丰富，大家在日常生活中可以尝试一下这种搭配,让餐桌更加丰富多彩。
