花椒炒马铃薯——家常美味，简单易学
马铃薯，又称土豆，是我们日常生活中常见的食材，它口感绵软，营养丰富，被誉为“地下苹果”，花椒炒马铃薯是一道简单易学、美味可口的家常菜,下面就来为大家详细介绍花椒炒马铃薯的做法。
【食材准备】 马铃薯2个、花椒适量、干辣椒适量、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、生抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
【制作步骤】
- 马铃薯去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入花椒和干辣椒炒香。
- 撇去花椒和干辣椒,放入葱姜蒜爆香。
- 加入马铃薯块,翻炒均匀。
- 加入适量生抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至马铃薯块熟软,汤汁浓稠即可。
【小贴士】
- 马铃薯切块后，最好用清水冲洗一下，可以去除多余的淀粉,使炒出的马铃薯更加爽滑。
- 花椒和干辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
- 炒马铃薯时，火候不宜过大,以免炒糊。
花椒炒马铃薯是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的做法，快来动手尝试一下吧,为家人和朋友带来一道美味佳肴！
