🌱竹笋炒螺丝椒，美味家常菜,这样炒才好吃！
🍲【食材准备】
- 竹笋 200克
- 螺丝椒 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量（增加色彩和口感）
- 生抽 适量
- 老抽 少许（上色用）
- 盐 适量
- 糖 少许
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 竹笋去壳，洗净后切成条状，用开水焯水去除涩味，捞出备用。 2️⃣ 螺丝椒洗净，切成段；青红椒洗净，切成圈备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香。 4️⃣ 加入螺丝椒和青红椒，快速翻炒均匀，让蔬菜释放出香味。 5️⃣ 倒入焯好水的竹笋条，继续翻炒均匀。 6️⃣ 加入生抽、老抽，快速翻炒均匀，让调料均匀附着在食材上。 7️⃣ 调入适量的盐和少许糖，根据个人口味调整。 8️⃣ 翻炒至所有食材都熟透,汤汁略微收干即可。
🌟【小贴士】
- 竹笋焯水可以去除涩味,让口感更加鲜嫩。
- 螺丝椒的辣度可以根据个人喜好调整,不喜欢辣的可以选择不辣的品种。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持蔬菜的脆嫩口感。
🍽️【成品展示】 一盘色香味俱全的竹笋炒螺丝椒就完成了！😋鲜嫩的竹笋与螺丝椒的搭配，口感丰富，辣而不燥，是家常菜中的佳品，无论是配米饭还是搭配其他菜肴，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰
