🍲炒瘦肉鱿鱼干，美味又简单！
🌟导语：鱿鱼干是一种营养价值极高的海产品，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，就为大家分享一道简单又美味的炒瘦肉鱿鱼干的做法，快来看看吧！
🍲食材：
- 瘦肉 200克
- 鱿鱼干 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲步骤：
1️⃣ 鱿鱼干泡发：将鱿鱼干放入温水中浸泡2小时，使其充分泡发，泡发好的鱿鱼干捞出，切成条状备用。
2️⃣ 瘦肉切丝：将瘦肉洗净，切成细丝，加入适量的盐、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
3️⃣ 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
5️⃣ 下入肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
6️⃣ 下入葱姜蒜末：锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香。
7️⃣ 加入鱿鱼干：将泡发好的鱿鱼干放入锅中，翻炒均匀。
8️⃣ 加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀。
9️⃣ 加盐调味：根据个人口味，加入适量的盐，翻炒均匀。
🔟 出锅装盘：将炒好的瘦肉鱿鱼干盛出，装入盘中，即可享用。
🌟小贴士：
- 鱿鱼干泡发时,可以加入少许料酒，有助于去除腥味。
- 炒制过程中,注意火候，以免肉丝炒老。
- 鱿鱼干炒制时间不宜过长,以免口感变硬。
这道炒瘦肉鱿鱼干,口感鲜美，营养丰富，简单易学，适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🥳🍲
