竹笋大白菜炒肉——家常美味，简单易学
竹笋大白菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材】 竹笋适量、大白菜适量、猪肉适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、食用油适量。
【制作步骤】
准备食材：将竹笋、大白菜、猪肉分别洗净，切成适当大小的块状；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜片炒香。
下入猪肉：将切好的猪肉放入锅中,用中火翻炒至变色。
加入竹笋：将切好的竹笋放入锅中,与猪肉一起翻炒。
加入大白菜：将大白菜放入锅中，与竹笋、猪肉一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐,继续翻炒均匀。
炒熟出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
【小贴士】
竹笋性寒，脾胃虚寒者不宜多吃,可适量食用。
竹笋含有草酸，与豆腐等含钙丰富的食物同食，会影响钙的吸收,故不宜同食。
猪肉切片时，可以加入少许淀粉和油,使肉片更加嫩滑。
炒菜时，火候要掌握好,以免食材炒焦。
根据个人口味，可以适量添加其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
竹笋大白菜炒肉是一道简单易学的家常菜，制作过程简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧,相信你一定会喜欢这道美味的佳肴！
