鸡蛋老干妈炒木耳——家常美味的简单做法
鸡蛋老干妈炒木耳是一道色香味俱全的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面就来教大家如何炒出一道美味的鸡蛋老干妈炒木耳。
【食材准备】
- 鸡蛋3个
- 木耳适量
- 老干妈辣椒酱适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 首先将木耳提前用清水泡发,洗净后撕成小块备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 热锅凉油,油热后倒入蛋液，待蛋液底部凝固后用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋完全凝固，盛出备用。
- 锅中留少许油,加入葱花炒香。
- 放入木耳,翻炒至木耳变软。
- 倒入炒好的鸡蛋,加入适量的老干妈辣椒酱，快速翻炒均匀。
- 最后根据个人口味加入适量的盐,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 木耳泡发后要洗净,撕成小块，这样更容易入味。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 加入老干妈辣椒酱的量根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
- 炒制过程中要快速翻炒,使食材受热均匀，保持食材的鲜嫩口感。
鸡蛋老干妈炒木耳是一道简单易学的家常菜,既可当早餐，也可作为晚餐的主菜，它的美味在于鸡蛋的鲜嫩、木耳的软糯和老干妈的香辣，三者完美结合，让人回味无穷，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份美味的佳肴！
