肉片炒油豆腐的简单炒制方法
油豆腐是一种营养丰富、口感独特的食材，搭配肉片炒制，既美味又营养，下面就来为大家详细介绍一下肉片炒油豆腐的炒制方法。
【材料准备】
- 猪肉片：200克
- 油豆腐：4块
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
【炒制步骤】
- 将猪肉片切成薄片,用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
- 油豆腐切成小块,备用。
- 锅中倒入适量的食用油,加热至5成热，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片边缘微焦时捞出备用。
- 锅中留少量油,放入葱花和生姜末炒香。
- 将切好的油豆腐块放入锅中,翻炒均匀，让油豆腐表面略微焦黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的酱油调味，翻炒均匀。
- 加入蒜末,快速翻炒几下，使食材充分融合。
- 出锅前,根据个人口味加入盐调味即可。
【小贴士】
- 肉片在腌制时,可以加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒油豆腐时,火候不宜过大，以免油豆腐过于焦糊。
- 油豆腐本身有一定的水分,所以在炒制过程中，可以适当减少油量，避免炒出来的菜肴过于油腻。
肉片炒油豆腐是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的肉片炒油豆腐，为家人带来一场味蕾的盛宴，快来动手试试吧！
