家常美味——炒羊肉炒洋葱的做法详解
羊肉，作为我国传统的美食之一，肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，而洋葱，则以其独特的香气和丰富的营养，成为炒羊肉时的最佳伴侣,就让我们一起学习如何炒出美味可口的炒羊肉炒洋葱。
【食材准备】 羊肉 300克 洋葱 1个 青椒 1个（可选） 生抽 1汤匙 老抽 1茶匙 料酒 1汤匙 盐 适量 糖 1茶匙 胡椒粉 适量 食用油 适量 葱姜蒜 适量
【炒羊肉炒洋葱的做法】
准备食材：将羊肉切成薄片，洋葱切丝，青椒切丝（如使用）,葱姜蒜切末备用。
腌制羊肉：将切好的羊肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下羊肉翻炒：将腌制好的羊肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
加入洋葱：待羊肉炒至变色后，加入洋葱丝,继续翻炒均匀。
加入青椒（如使用）：如使用青椒，此时加入青椒丝,翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，适量加入盐,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 羊肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制羊肉时，加入生抽、老抽等调料,可以使羊肉更加入味。
- 炒羊肉时，火候要大，快速翻炒,以免羊肉变老。
炒羊肉炒洋葱是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，你可以在家为家人朋友烹饪出美味的佳肴,快来试试吧！
