酥肉炒红萝卜青椒——家常美味，色香味俱全
在忙碌的生活中，偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单易做、色香味俱全的佳肴——酥肉炒红萝卜青椒。
【食材准备】
- 酥肉：适量
- 红萝卜：1根
- 青椒：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 酥肉切成小块，用开水焯水去除血沫,捞出备用。
- 红萝卜和青椒分别洗净，切成条状；葱、姜、大蒜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入焯水后的酥肉块，翻炒均匀,让肉块表面微微焦黄。
- 放入红萝卜条和青椒条,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 倒入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 翻炒均匀后,出锅装盘。
【小贴士】
- 焯水酥肉时,可以加入少许料酒去腥增香。
- 红萝卜和青椒切条时，长度和宽度要尽量一致,这样炒出来的菜肴更加美观。
- 翻炒时火候不宜过大,以免破坏蔬菜的营养成分。
酥肉炒红萝卜青椒是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，在寒冷的冬日，为家人和朋友奉上一道热腾腾的酥肉炒红萝卜青椒，不仅能温暖他们的胃，更能温暖他们的心，快动手试试吧,让这道美味的菜肴为你的餐桌增添一抹亮色！
