大厨韭菜炒虾皮的做法,美味可口，简单易学
韭菜炒虾皮是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘大厨韭菜炒虾皮的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。
【食材准备】 韭菜一把、虾皮适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱花适量、姜末适量。
【制作步骤】
将韭菜洗净,切成约3厘米长的段；虾皮用清水冲洗干净，沥干水分。
热锅倒油,油温5成热时，放入葱花和姜末爆香。
加入虾皮,翻炒至虾皮变色，出香味。
倒入韭菜,快速翻炒均匀。
加入适量盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
待韭菜炒至断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
韭菜不宜炒太久,以免失去口感。
虾皮要提前用清水冲洗干净,去除杂质。
可以根据个人口味适量添加其他调料,如鸡精、五香粉等。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
通过以上步骤,一道美味可口的大厨韭菜炒虾皮就完成了，家常菜也能做得如此精致，快来试试吧！相信你一定能做出色香味俱全的佳肴，让家人朋友都赞不绝口。
