甜香肠炒木耳——家常美味的烹饪之道
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养而深受人们喜爱，就让我们一起来学习一道简单又美味的家常菜——甜香肠炒木耳的做法。
【食材准备】
- 甜香肠 2根
- 木耳 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
【烹饪步骤】
甜香肠洗净，切成薄片；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
加入甜香肠片，中火翻炒至香肠表面微焦,出油。
加入木耳,继续翻炒均匀。
调入适量的盐、生抽、鸡精和料酒，翻炒均匀,使调料充分渗透。
最后加入葱段，快速翻炒均匀,使葱段断生。
出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
【烹饪小贴士】
甜香肠在烹饪前最好提前切片,这样更容易入味。
木耳泡发后要彻底洗净,以防泥沙残留。
炒制过程中火候不宜过大,以免炒糊。
甜香肠和木耳的搭配，口感鲜美，营养丰富,是一道适合家常的菜品。
通过以上步骤，一道美味的甜香肠炒木耳就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，既有甜香肠的鲜美，又有木耳的爽脆，是一道简单又营养的家常菜，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道美味的佳肴！
