鹌鹑蛋火龙果炒肉的做法
随着人们对健康饮食的追求,越来越多的家庭开始尝试制作色香味俱佳的菜肴，就为大家介绍一道简单易学、营养丰富的家常菜——鹌鹑蛋火龙果炒肉，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭日常食用，还可以作为宴客的佳肴。
【食材准备】
- 鹌鹑蛋：5个
- 火龙果：1个
- 猪里脊肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用,火龙果去皮切成小块，备用。
- 猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱段、姜蒜片爆香。
- 加入鹌鹑蛋,翻炒均匀。
- 再加入火龙果块,与鹌鹑蛋一起翻炒。
- 最后加入炒好的肉片,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐,翻炒均匀，使鹌鹑蛋、火龙果和肉片的味道充分融合。
- 出锅前撒上少许葱花点缀,即可装盘上桌。
【小贴士】
- 鹌鹑蛋和火龙果都是营养价值很高的食材,这道菜不仅美味，还能补充多种营养素。
- 火龙果的皮含有一定的营养成分,建议去皮食用。
- 肉片腌制时可以加入少许老抽,使肉片更加鲜嫩。
- 炒制过程中火不宜过大,以免火龙果炒焦。
鹌鹑蛋火龙果炒肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感独特，大家不妨尝试一下，为家人带来美味与健康。
