🍲咸肉炒河蚌家常做法，美味家常菜轻松上桌！
🍲 在我国的饮食文化中，河蚌是一道非常受欢迎的海鲜美食，河蚌肉质鲜美，营养丰富，而且做法多样，就为大家分享一道简单易学的家常菜——咸肉炒河蚌。🍳
🍲【食材准备】
- 河蚌500克
- 咸肉100克
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、食用油适量
🍲【制作步骤】
- 将河蚌清洗干净,去掉内脏和杂质，切成薄片；咸肉切成薄片；葱、姜、蒜切成末备用。🍖
- 锅中放入适量的清水,加入料酒，将河蚌片焯水，去除腥味，捞出备用。🍲
- 另起锅,加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。🌶️
- 加入咸肉片,翻炒至肉片变色。🥩
- 倒入焯好水的河蚌片,翻炒均匀。🍤
- 加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。🌿
🍲【小贴士】
- 焯水时,加入料酒可以去除河蚌的腥味。
- 咸肉本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒河蚌时,火候要大，动作要快，以免河蚌肉片炒老。
🍲 这道咸肉炒河蚌简单易学，口感鲜美，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的菜品，快动手试试吧！🥳
