家常美味，简单易学
藕，在我国是一种常见的食材，因其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，而腌菜藕片则是藕的一种常见吃法，口感清爽，营养丰富，下面，就为大家详细介绍清炒腌菜藕片的做法，简单易学,让您在家也能享受到这道美味佳肴。
【所需食材】 1.藕2根 2.腌菜适量 3.大蒜2瓣 4.生抽适量 5.食用油适量 6.盐适量 7.鸡精或味精适量
【制作步骤】 1.藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，去除多余的淀粉。 2.大蒜切成末。 3.锅中加入适量水，水开后放入藕片焯水，捞出备用。 4.锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香。 5.加入腌菜翻炒均匀。 6.倒入焯好水的藕片，加入生抽、盐、鸡精或味精，翻炒均匀。 7.炒至藕片熟透,出锅即可。
【小贴士】 1.藕片焯水时，可以加入少许盐，这样可以使藕片更加爽脆。 2.腌菜的选择可以根据个人口味，有甜味、咸味等多种选择。 3.炒藕片时，火候不宜过大,以免炒糊。
清炒腌菜藕片是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，通过以上步骤，您可以在家轻松制作出这道美味佳肴,快来动手试试吧！
