杏鲍菇洋葱炒肉——家常美味，营养满分
在忙碌的生活中，偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能让身心得到放松，就为大家分享一道简单易做、营养丰富的家常菜——杏鲍菇洋葱炒肉的做法。
【食材准备】
- 杏鲍菇 2个
- 洋葱 1个
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
杏鲍菇洗净，切成薄片；洋葱切丝；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,肉片炒至变色后盛出备用。
锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香。
加入杏鲍菇片,翻炒至杏鲍菇片微微发软。
加入洋葱丝,继续翻炒至洋葱丝变软。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉调味。
快速翻炒均匀，使所有食材充分混合,炒至肉片再次变色。
出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
关火，将炒好的杏鲍菇洋葱炒肉盛出,即可享用。
【小贴士】
- 杏鲍菇切片时，可以斜着切,这样炒出来的杏鲍菇片更美观。
- 肉片腌制时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免炒糊。
杏鲍菇洋葱炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，快动手试试吧,为家人和自己带来一份美味与健康！
