有机花菜炒虾仁——简单美味的家常菜
在追求健康饮食的今天,有机食材越来越受到人们的青睐，有机花菜和虾仁都是营养价值极高的食材，搭配在一起炒制，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下有机花菜炒虾仁的烹饪方法。
【食材准备】
- 有机花菜：1颗
- 虾仁：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 将有机花菜洗净,切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留。
- 虾仁去壳去肠线,洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成圈状备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜末和蒜末爆香。
- 下入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变色，炒至虾仁熟透。
- 倒入花菜,快速翻炒均匀。
- 加入适量生抽、盐、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒圈,翻炒均匀，炒至青红椒断生。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
【烹饪小贴士】
- 花菜在炒制过程中,不宜炒得过久，以免失去口感。
- 虾仁腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒虾仁时,火候要大，动作要快，以免虾仁过于老硬。
- 青红椒可以根据个人喜好选择是否添加。
有机花菜炒虾仁是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的有机花菜炒虾仁，不仅能满足味蕾，还能为健康加分，快来试试吧！
