鸡蛋炒辣椒混炒怎么炒
鸡蛋炒辣椒是一道家常菜,口感鲜香，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下鸡蛋炒辣椒混炒的烹饪方法。
准备食材,鸡蛋2个，辣椒适量（根据个人口味调整），盐适量，生抽适量，食用油适量。
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀备用。
将辣椒洗净,去籽，切成丝备用。
热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至熟，盛出备用。
锅中留少许油,倒入辣椒丝，加入适量盐，翻炒至辣椒丝变软。
将炒好的鸡蛋倒回锅中,加入适量生抽，快速翻炒均匀。
炒至鸡蛋和辣椒丝充分混合,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
鸡蛋和辣椒的比例可以根据个人口味调整,喜欢鸡蛋多一点的可以多放一些鸡蛋。
辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢吃辣的可以选择辣度较高的辣椒。
炒鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。
炒辣椒时,火候不宜过小，以免辣椒炒不熟。
炒菜时,加入生抽可以增加菜肴的鲜味。
炒好的鸡蛋和辣椒丝要快速翻炒均匀,以免辣椒炒糊。
通过以上步骤,一道美味的鸡蛋炒辣椒混炒就完成了，这道菜简单易学，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧！
