自己炒海苔虾米，简单美味家常菜
导语：海苔虾米炒制简单，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，就让我们一起来看看如何自己动手,轻松炒出美味的海苔虾米。
海苔虾米，顾名思义，就是将虾米与海苔搭配在一起炒制而成的一道美食，这道菜色泽金黄，口感鲜美，既保留了虾米的鲜美，又融合了海苔的香气,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
下面,就为大家详细介绍一下自己炒海苔虾米的步骤：
【材料准备】
- 虾米适量
- 海苔适量
- 青红椒各1个
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将虾米用清水冲洗干净，沥干水分备用，青红椒洗净切丝,葱姜切末。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜爆香。
- 将虾米放入锅中，快速翻炒均匀,炒至虾米表面微黄。
- 加入料酒去腥,翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,炒匀。
- 将海苔放入锅中，快速翻炒均匀,让海苔均匀裹上虾米的调料。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前，撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 虾米要提前用清水冲洗干净,去除杂质。
- 炒虾米时，火候要大，动作要快,以免虾米炒老。
- 海苔不宜炒太久,以免变黑。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
通过以上步骤，一道美味可口的海苔虾米就完成了，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，自己动手炒制，既能享受烹饪的乐趣，又能品尝到美味的家常菜,何乐而不为呢？
