白蘑菇炒茄子——美味又健康的家常菜
导语：白蘑菇炒茄子是一道简单易做、美味可口的家常菜，白蘑菇炒茄子可以吃吗？下面我们就来了解一下这道菜的营养价值和制作方法。
白蘑菇炒茄子的营养价值
白蘑菇：白蘑菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有提高免疫力、抗氧化、降低血压、降血脂等作用。
茄子：茄子富含维生素P、维生素E、钾、镁等营养成分，具有降低胆固醇、保护心血管、预防便秘等功效。
蒜、姜：蒜和姜具有抗菌、消炎、抗氧化等作用，能够增强食欲,促进消化。
白蘑菇炒茄子的制作方法
准备食材：白蘑菇、茄子、蒜、姜、盐、生抽、食用油。
茄子洗净，切成条状；白蘑菇洗净，切片；蒜、姜切成末。
热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
加入茄子条,翻炒至茄子表面微黄。
加入白蘑菇片,继续翻炒。
加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
白蘑菇炒茄子可以吃吗？
当然可以！白蘑菇炒茄子是一道美味又健康的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适量食用,对身体健康大有裨益。
白蘑菇炒茄子是一道简单易做、美味可口的家常菜，具有很高的营养价值，大家不妨在家尝试制作,为家人带来美味与健康。
