泡椒青椒炒豆腐干是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下泡椒青椒炒豆腐干的做法。
【食材准备】
- 豆腐干：适量
- 青椒：2个
- 泡椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
准备食材：将豆腐干切成条状，青椒去籽切成条状，泡椒切成小段,蒜末准备好。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油,油热后放入蒜末炒香。
下豆腐干：将切好的豆腐干放入锅中，翻炒均匀,让豆腐干表面均匀裹上油。
加入泡椒：将泡椒放入锅中，继续翻炒均匀,让泡椒的酸辣味充分释放。
加入青椒：将青椒放入锅中，翻炒均匀,炒至青椒断生。
调味：加入适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀，使豆腐干、青椒和泡椒充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：将炒好的泡椒青椒豆腐干盛出,装入盘中即可。
【小贴士】
- 豆腐干在炒制过程中不宜炒太久,以免口感变硬。
- 泡椒的用量可以根据个人口味适量增减,喜欢酸辣口味的可以多放一些。
- 炒青椒时要注意火候,避免青椒炒糊。
泡椒青椒炒豆腐干是一道简单又美味的家常菜，既保留了豆腐干的香嫩口感，又融入了泡椒的酸辣味道，让人回味无穷,赶快动手试试吧！
