美味佳肴,简单易学
蘑菇酱炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出美味的蘑菇酱炒肉片。
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉：200克
- 新鲜蘑菇：100克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 蘑菇酱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
我们开始制作蘑菇酱炒肉片：
将猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
新鲜蘑菇洗净,切成薄片。
热锅倒油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、生姜末爆香。
加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片变软。
倒入适量的蘑菇酱,翻炒均匀。
将炒好的肉片重新倒入锅中,与蘑菇片一起翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
蘑菇片不宜炒得太久,以免失去口感。
蘑菇酱的量可以根据个人口味调整,喜欢口感重一些的可以多放一些。
炒制过程中,火候要适中，以免肉片炒糊。
通过以上步骤,一道美味的蘑菇酱炒肉片就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来动手尝试一下吧！
