炒细米线的做法步骤
炒细米线，作为一道简单美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面,就为大家详细介绍一下炒细米线的做法步骤。
准备食材
- 细米线：适量
- 肉末或鸡肉丝：适量
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒：适量
- 植物油：适量
炒细米线的做法步骤
将细米线放入盆中，加入适量的温水，浸泡30分钟左右,使其变软。
胡萝卜、青椒洗净切丝；生姜、蒜切末；葱切花。
热锅凉油，油热后放入肉末或鸡肉丝,翻炒至变色。
加入姜末、蒜末,继续翻炒出香味。
放入胡萝卜丝、青椒丝,翻炒均匀。
加入适量的酱油、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒,翻炒均匀。
将泡软的细米线倒入锅中，快速翻炒均匀,使米线均匀裹上调料。
待米线炒至熟透，加入葱花,翻炒均匀。
出锅前，可根据个人口味加入适量的醋或辣椒油,再次翻炒均匀。
关火，将炒好的细米线盛出,即可享用。
小贴士
炒细米线时，火候不宜过大,以免米线炒糊。
米线泡软后，最好用筷子轻轻挑散,避免粘连。
炒细米线时，可适量加入一些水,以防米线过于干硬。
根据个人口味,可适量调整调料的用量。
炒细米线是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，你也能成为家庭中的烹饪高手,快来试试吧！
