青椒炒肉丝炒甜的，听起来是不是很特别呢？😄 这道菜不仅色香味俱佳，而且做法简单,下面我就来给大家详细介绍一下如何炒制这道美味的青椒炒肉丝炒甜。
我们要准备好以下食材：青椒、猪肉、甜豆、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将青椒洗净切丝，甜豆去筋洗净，猪肉切丝，备用。🥦🍖
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
将肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，加入料酒去腥。🍲
接着放入青椒和甜豆，继续翻炒。🥦🍅
调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。🍲
用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。🍲
炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
肉丝要切得细一些，这样炒出来的肉丝口感更嫩滑。🍖
青椒和甜豆要炒至断生，不宜炒得太老，否则口感会变差。🥦🍅
水淀粉要适量，过多会使菜肴变得过于黏稠，过少则无法使菜肴变得鲜亮。🍲
炒制过程中要大火快炒，保持菜肴的口感和营养。🔥
这道青椒炒肉丝炒甜，色泽诱人，口感鲜美，甜豆的清甜与青椒的爽脆相得益彰，猪肉丝的嫩滑更是让人回味无穷。😋 快来试试这道美味的青椒炒肉丝炒甜吧！🥳
