嫩豌豆炒肉末是一道简单又美味的家常菜,其鲜嫩的豌豆与香滑的肉末相得益彰，口感丰富，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下嫩豌豆炒肉末的烹饪方法，让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】 嫩豌豆 200克 猪肉末 100克 蒜末 适量 姜末 适量 生抽 1大勺 老抽 1小勺 料酒 1大勺 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量
【烹饪步骤】
嫩豌豆洗净,沥干水分；猪肉末加入生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅倒油,油温5成热时，下入蒜末、姜末爆香。
倒入腌制好的肉末,快速翻炒均匀，炒至肉末变色。
加入嫩豌豆,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
炒至豌豆变软,肉末熟透，即可出锅装盘。
【烹饪技巧】
嫩豌豆不宜炒太久,以免失去口感。
肉末腌制时,可以加入少许淀粉，使肉末更加嫩滑。
烹饪过程中,注意火候，以免烧糊。
可以根据个人口味,适量加入其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
嫩豌豆炒肉末是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你可以在家中轻松为家人烹饪出美味佳肴，快动手试试吧！
