篱笆豆豆米炒制秘籍，美味家常菜轻松上桌
篱笆豆豆米，顾名思义，是以篱笆豆和豆米为主料的一种家常菜，篱笆豆，又名四季豆，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、利尿消肿的功效；豆米则口感细腻，营养丰富，将两者搭配炒制，既美味又营养，下面，就为大家分享篱笆豆豆米炒制秘籍,让你轻松在家享受美味佳肴。
【食材准备】
- 篱笆豆 适量
- 豆米 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将篱笆豆洗净，切成小段；豆米用清水浸泡30分钟,捞出沥干水分。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入篱笆豆翻炒至豆角表面微黄,加入豆米继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖,中小火焖煮5分钟。
- 煮至豆米熟透，加入鸡精提鲜,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
【小贴士】
- 篱笆豆不宜炒得太久,以免口感变老。
- 豆米浸泡时间不宜过长,以免口感变软。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
- 炒制过程中，注意火候,避免糊锅。
篱笆豆豆米炒制简单，营养丰富，是一道适合全家老少的美味家常菜，学会这道菜，不仅能让你在家庭聚餐中大显身手，还能为家人带来健康与美味，快来试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！
