芹菜炒香干肉丁——家常美味的简单炒法
芹菜炒香干肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，以其简单的制作步骤和丰富的营养而深受人们喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
我们需要准备以下食材：
主料：
- 芹菜：300克
- 炒干肉丁：200克
辅料：
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
制作步骤如下：
准备食材：将芹菜洗净，切成丁；炒干肉丁备用；生姜、大蒜切片。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
下肉丁翻炒：将炒干肉丁放入锅中，用中小火翻炒至肉丁表面微焦,散发出香味。
加入芹菜：将切好的芹菜丁放入锅中,与肉丁一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、白糖，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
炒至熟透：继续翻炒，直到芹菜变软,肉丁熟透。
加鸡精提鲜：加入适量的鸡精，快速翻炒均匀,使菜肴更加鲜美。
出锅装盘：将炒好的芹菜炒香干肉丁盛出,装入盘中即可。
小贴士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 肉丁可以用猪肉、牛肉或鸡肉等,根据个人口味选择。
- 在调味时，可以根据个人口味适量调整生抽、老抽的比例。
芹菜炒香干肉丁是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜的制作方法，您可以在家中轻松为家人准备一道美味佳肴,快来动手试试吧！
