豇豆沫炒肉丁的家常做法,美味又简单
豇豆沫炒肉丁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的现代家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下豇豆沫炒肉丁的烹饪方法。
【食材准备】
- 豇豆沫：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 将猪肉切成小丁,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，使肉质更加嫩滑。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丁，快速翻炒至肉丁变色，炒至肉丁表面微焦，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豇豆沫,快速翻炒均匀，炒至豇豆沫断生。
- 将炒好的肉丁重新倒入锅中,加入酱油、老抽、盐调味，继续翻炒均匀。
- 炒至豇豆沫和肉丁充分混合,汤汁略微收干，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豇豆沫的选择很重要,最好选择新鲜、嫩绿的豇豆，这样炒出来的菜更加美味。
- 肉丁的腌制可以增加菜肴的口感,使肉质更加嫩滑。
- 炒豇豆沫时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
豇豆沫炒肉丁是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴，快动手试试吧，让家人品尝到这道美味的家常菜！
