芋头梗炒虾仁的做法
芋头梗炒虾仁是一道色香味俱佳的佳肴，既保留了芋头梗的清香，又融入了虾仁的鲜美，下面,就为大家详细介绍一下芋头梗炒虾仁的做法。
【食材准备】
- 芋头梗适量
- 虾仁适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
【做法步骤】
- 芋头梗洗净，切成约3厘米长的段；虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别洗净,切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 加入腌制好的虾仁,快速翻炒至变色。
- 加入芋头梗，继续翻炒,炒至芋头梗断生。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
【小贴士】
- 芋头梗不宜炒得太久,以免口感变差。
- 虾仁腌制时,加入淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
- 翻炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁变老。
芋头梗炒虾仁是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，在制作过程中，大家可以根据个人口味适量调整调料,希望这篇文章能帮助大家成功制作出美味的芋头梗炒虾仁。
