猪肉炒菠萝,美味可口的家常菜
导语：猪肉炒菠萝是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了猪肉的鲜美，又融入了菠萝的酸甜，让人回味无穷，猪肉炒菠萝究竟好吃吗？如何炒制呢？下面就来为大家揭晓答案。
猪肉炒菠萝是一道深受人们喜爱的家常菜,其独特的口感和丰富的营养吸引了无数食客，猪肉炒菠萝究竟好吃吗？
答案是肯定的,猪肉炒菠萝口感鲜美，酸甜适中，既保留了猪肉的鲜美，又融入了菠萝的酸甜，让人回味无穷，这道菜制作简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。
就为大家介绍猪肉炒菠萝的炒制方法。
【食材】 猪肉 200克 菠萝 1个 青椒 1个 红椒 1个 葱 1根 姜 1小块 蒜 2瓣 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 料酒 1汤匙 盐 适量 糖 适量 淀粉 适量 食用油 适量
【步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 菠萝去皮,切成小块；青椒、红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒、红椒和菠萝块，翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 猪肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 菠萝切块时,可以先用盐水浸泡一下，去除菠萝的涩味。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免炒糊。
猪肉炒菠萝是一道美味可口的家常菜,既简单又营养，通过以上炒制方法，相信大家都能轻松制作出美味的猪肉炒菠萝，不妨试着做一下，和家人一起分享这份美味吧！
