豆皮肉丝炒豆芽,美味家常菜的制作秘诀
豆皮肉丝炒豆芽是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让您轻松在家享受美味。
准备好以下食材：豆皮、猪肉、豆芽、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
将猪肉切成细丝,加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
豆芽洗净,去根，备用。
豆皮切成条状,备用。
热锅凉油,油热后下入葱姜蒜爆香。
倒入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色。
加入豆皮条,继续翻炒。
倒入豆芽,快速翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味。
翻炒均匀后,出锅装盘。
制作过程中需要注意以下几点：
肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
豆皮条可以提前焯水,去除豆腥味。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒菜时火候要掌握好,以免烧糊。
通过以上步骤,一道美味的豆皮肉丝炒豆芽就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信您一定会喜欢的！
