家常美味，做法简单，让你一口接一口
莲藕，作为一种常见的食材，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，深受人们的喜爱，炒莲藕块是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的莲藕块。
【食材准备】
- 莲藕：2根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 莲藕去皮，切成块状，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入姜蒜爆香。
- 加入莲藕块,翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入少许盐和糖调味。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱段,翻炒几下即可。
【小贴士】
- 莲藕切块后要尽快下锅炒制,以免氧化变黑。
- 炒莲藕时，火候不宜过大,以免莲藕炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减，如喜欢辣味,可以加入辣椒。
- 炒莲藕时，可以适当加入一些水,以防炒糊。
【 炒莲藕块是一道简单易学的家常菜，其鲜嫩爽口的口感让人回味无穷，通过以上步骤，相信大家都能轻松炒出美味的莲藕块，无论是作为下饭菜还是配粥，都是不错的选择，快来试试吧,让你的餐桌也多一份美味！
