家常美味——尖椒炒罐头肉的做法
在忙碌的生活中,偶尔想要享受一顿美味的家常菜，而又不想花费太多时间在烹饪上，那么尖椒炒罐头肉绝对是一个不错的选择，这道菜色香味俱佳，制作简单，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下尖椒炒罐头肉的做法。
【食材准备】
- 罐头肉 1罐（约300克）
- 尖椒 3个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 鸡精或味精 少许
【制作步骤】
- 将罐头肉取出,放入沸水中焯水去腥，捞出后切成薄片备用。
- 尖椒洗净去籽,切成与罐头肉相仿的片状。
- 大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入切好的尖椒片,快速翻炒至尖椒表面微微发软。
- 接着放入焯好水的罐头肉片,用大火快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的盐和白糖。
- 翻炒均匀后,撒上少许鸡精或味精提鲜。
- 炒至尖椒和罐头肉完全熟透,汤汁收浓即可出锅。
【小贴士】
- 罐头肉在烹饪前焯水可以去除多余的油脂和腥味,使口感更加鲜美。
- 翻炒时火候要大,动作要快，以保持尖椒的脆嫩和罐头肉的鲜嫩。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
尖椒炒罐头肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，非常适合忙碌的上班族或者追求便捷生活的家庭，快动手尝试一下，让这道菜为你的餐桌增添一份色彩吧！
