鸡蛋炒番茄菠菜是一道简单美味的家常菜,不仅营养丰富，而且色香味俱佳，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：鸡蛋3个、番茄1个、菠菜适量、盐适量、食用油适量。
将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。
番茄洗净,切成小块；菠菜洗净，切成段。
热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
锅中留少许油,放入番茄块，翻炒至番茄出汁。
将菠菜放入锅中,加入适量盐，快速翻炒均匀。
将炒好的鸡蛋倒回锅中,与番茄菠菜一起翻炒均匀。
炒至菠菜变软,即可出锅装盘。
注意事项：
番茄在炒制过程中会出汁,所以不需要加太多水。
菠菜不宜炒太久,以免变黄，影响口感。
鸡蛋炒熟后要及时盛出,以免与番茄菠菜一起炒制时间过长，导致鸡蛋变硬。
根据个人口味,可以适量添加其他调料，如蒜末、葱花等。
这道鸡蛋炒番茄菠菜简单易学,营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快来动手尝试一下吧！
