土豆洋葱炒丸子——家常美味的家常菜
土豆洋葱炒丸子是一道色香味俱佳的家常菜,制作简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
【食材准备】
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 猪肉馅200克
- 鸡蛋1个
- 生姜适量
- 面粉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
- 葱花适量
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 洋葱切丝,生姜切末。
- 猪肉馅中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀，再加入适量面粉，继续搅拌均匀，使肉馅有粘性。
- 取适量肉馅,用手挤成小丸子，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
- 锅中留少许油,放入生姜和洋葱丝，炒出香味。
- 加入炸好的丸子,翻炒均匀。
- 加入焯好水的土豆块,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 炸丸子时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 土豆焯水可以去除多余的淀粉,使土豆更加脆嫩。
- 炒制过程中,注意火候，避免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
土豆洋葱炒丸子是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的土豆洋葱炒丸子，快动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一份温馨与美味！
