鸡蛋肉肠炒辣椒——家常美味炒制指南
鸡蛋肉肠炒辣椒是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
【食材准备】
- 鸡蛋2个
- 肉肠适量
- 辣椒适量（根据个人口味调整辣度）
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
【炒制步骤】
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；肉肠切片；辣椒洗净去籽，切成条状；大蒜切末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末炒香。
炒肉肠：将切好的肉肠放入锅中，用中火翻炒至表面微焦,散发出香味。
加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，与肉肠一起翻炒,使辣椒表面微焦。
倒入鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒,使鸡蛋液均匀裹在肉肠和辣椒上。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
出锅装盘：待鸡蛋凝固，肉肠和辣椒炒熟后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 肉肠切片时，可以适当切薄一些,这样更容易熟透。
- 辣椒可以根据个人口味选择，如果喜欢辣的,可以选择辣度较高的辣椒。
鸡蛋肉肠炒辣椒是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的鸡蛋肉肠炒辣椒，快动手试试吧,为家人和朋友带来一份温馨的味蕾享受！
