薏米是一种营养丰富的粗粮，具有很好的药用价值，薏米需要炒着吃吗？怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
薏米炒着吃可以去除薏米的生涩味，使其口感更加香糯,以下是薏米炒制的步骤：
准备材料：薏米500克,食用油适量。
淘洗薏米：将薏米用清水冲洗干净,去除杂质。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
下薏米翻炒：将薏米倒入锅中，用铲子不断翻炒,使薏米受热均匀。
加热至金黄：待薏米炒至表面呈金黄色时,即可出锅。
炒薏米时需要注意以下几点：
炒薏米时火候不宜过大,以免炒糊。
炒薏米过程中要不断翻炒,使薏米受热均匀。
炒好的薏米可以加入适量的白糖、蜂蜜等调味品,口感更佳。
炒薏米不仅可以去除生涩味，还能保留薏米的营养成分，炒薏米可以用来煮粥、做甜品等，是一种非常健康美味的食材,下面为大家推荐一款炒薏米粥的做法：
材料：薏米100克，大米50克，枸杞适量,冰糖适量。
做法：
将薏米、大米洗净,用清水浸泡30分钟。
将薏米、大米放入锅中,加入适量的清水。
大火烧开后转小火煮30分钟。
加入枸杞、冰糖,继续煮10分钟即可。
炒薏米是一种简单易学的烹饪方法，希望大家在享受美食的同时,也能关注到薏米的营养价值。
